季節の新作

現たたずまい最期の新メニュー

＼\うつぼ/／

うつぼの湯引き刺し

　980円（税別）

※在庫かぎり。予めご了承ください。

一時休業までの営業も残すところ一週間あまり。
最後の最後まで知恵を絞ります...

最期を飾る新メニューは当店ならでの
うつぼのメニューです！
湯引きしたうつぼを梅とワサビのお好みで食べ比べください。
梅の酸味とワサビ辛みが、ご愛顧いただきました
店舗の取り壊しを惜しむ涙をそそってしまっても
一緒に泣きますのでご安心ください。
今月末までにご来店いただける場合は是非ご賞味ください。

速報！初秋

新サンマ入荷

新サンマ

刺し・なめろう

※詳しくは店内でお問い合わせください。

今夏の三茶は長雨のせいか
入道雲を目にしないまま...
拍子抜けの間に秋を迎えようとしています。
つくつく法師もどこか控えめ。

食欲の秋間近ということで秋の味覚 新サンマが早くも入荷！
過ぎたものはさっさと忘れて秋を満喫！おはやめに！どうぞ！
ご来店時には是非ともご賞味ください。

限定入荷情報！店内はくばんメニュー

美味しいエゾメバル煮付

エゾメバル煮付

　680円（税別）

※詳しくは店内でお問い合わせください。

当店では旬食材おすすめメニューは厨房前カウンター席のはくばん(ホワイトボード)に随時表示中です。お座敷からは遠く見づらく恐縮ですがご来店の際にはチェックください！
なお、当メニューも少量につき売り切れ仕舞いする前におはやめに！どうぞ！
ご来店時に残っていた運の良い方は是非ともご賞味ください。

限定入荷情報！通好み？

青柳の小柱で梅雨の気分転換に！

青柳の小柱のなめろう

※詳しくは店内でお問い合わせください。

※食材状況でかき揚メニューに変更となる場合がございます。

梅雨らしく雨の日曜日となりました。三軒茶屋はまだ過ごしやすい日が続きましたが、そろそろ本格的に蒸し暑くなってくる頃でしょうか。
仕入先より青柳の小柱が少量入荷。
昔は東京、千葉ではバカのように採れたためバカ貝とよばれ、水揚げ後に足（舌）を出している様もバカのよう。。。と不遇な命名由来があるようですが味は確か！
通好みの一品でしょうか。甘みとほどよい歯ごたえの貝柱を自慢の味つけ、なめろうでご賞味ください。
常時メニューではございません、梅雨のうっとうしさをいつもと違うツマミで気分転換というのはいかがでしょうか？
鮮度が命新鮮な本日がベストタイミング！
少量につき売り切れ仕舞いする前におはやめに！どうぞ！
ご来店時に残っていた運の良い方は是非ともご賞味ください。

珍しい入荷

くりかに、あと２尾

くりかに

※詳しくは店内でお問い合わせください。

はやくも熱中列島？
当店では珍しい蟹(かに)が数量僅かに入荷。
毛ガニの一種です。
当店では年に数回入荷するレア新作！
残り２尾につき無くなったらごめんなさい。
売り切れ仕舞いする前におはやめに！どうぞ！
ご来店時に残っていた運の良い方は是非ともご賞味ください。

美味しい

ぶりかま入荷

ぶりかま焼

※詳しくは店内でお問い合わせください。

ゴールデンウィーク疲れもひと段落？
美味しいぶりかまが入荷。
タウリンたっぷり栄養満点！
美肌効果のコラーゲンたっぷりで女性客に大人気！
希少部位につき数に限りございます故売り切れ仕舞いする前におはやめに！どうぞ！
食材を活かし当店自慢の火力でバシッと焼き上げました。ご来店いただける方はこの機会に是非ともご賞味ください。皆さまのご来店をお待ちしております。

ママさんの新作小鉢

(G.W.限定)皐月の新作

新たまねぎと
新潟のこごみ
ハム和え

G.W.限定　530円（税別）

ゴールデンウィークも中盤戦。
新潟から山菜こごみが入荷。
ママさん考案の新作限定メニューです。数に限りございます故売り切れ仕舞いする前におはやめに！緑の綺麗な皐月にふさわしい山菜こごみと新たまねぎにアクセントでハムをタルゝとオリーブオイルであえてみました。タルゝソースのマイルドな味わいで春の陽気をお愉しみください。連休中ご来店いただける方はこの機会に是非ともご賞味ください。皆さまのご来店をお待ちしております。
※5月5日、6日は当店お休みを頂きます。

当店名物ふぐ料理

おひさしぶりの新メニュー

釜石直送
しょうさい ふぐぶつ

限定特別価格　850円（税別）

世の中は新年度開始の4月。当店も定番ふぐ料理のご紹介です。
釜石からお取り寄せ新鮮なふぐが入荷！しょうさいふぐのぶつを特別価格にてご提供いたします。釜石で水揚げされた活きの良いふぐをこの機会に是非ともご賞味ください。コリゝ食感と素朴な味わいがお口にひろがります。その美味さを秘めたい故に或るのか？フグのきけんなポイズン。美食家で自宅でも本格料理に腕をふるうおにぃさん、おねぇさんにも、こればかりは、ふぐ料理の当店イタさんにお任せを。 当店で酒の肴に当メニューをおたのしみいただき、お土産話にも是非。あわせ当店のご紹介もいただけたら幸いです。皆さまのご来店をお待ちしております。
※数に限りがございます、おはめに!

ジューシーな

イワシマル干

※詳しくは店内でお問い合わせください。

美味しいイワシのマル干しが入荷！３尾焼きを一皿でどうぞ。脂がのってとってもジューシーです。ほどよい塩加減で塩辛くなく、頭からカブりください。骨までまるまるお食べいただけます。カルシウムたっぷりですよぉ〜。たべやすく、栄養たっぷり、ジューシーと３拍子揃った一品をここ三茶で是非ともこの機会にご賞味ください。

旬のお魚 沖ボラ料理

東京珍味！？

沖ボラ酢みそ

　680円（税別）

沖ボラポン酢揚げ

　600円（税別）

沖ボラ塩焼き　600円（税別）

ご家庭の食卓ではあまり馴染みがない？沖ボラが入荷中。え！？ボラ？泥臭くない？食べる魚なの？と驚かれるかもしれません。こんなボラもかつてはよく食されたのか今月２月の季語にあるくらいです。淡海水の交わう河口の魚の印象が強くマイナスイメージ先行のお魚ボラですが沖でとれた旬な魚です。今は身近な水産地に戻った東京湾の沖ボラでご近所さんです。活きの良いうちは刺身を酢みそでいただくとしっかりした歯ごたえで美味しくお召し上がりいただけます。家庭用の流通が少なくため食したことないお客様は是非ともこの機会にご来店のうえどうぞご賞味ください。
※数に限りがございます、おはめに!

季節の小鉢

新玉ねぎとじゃこ乗せ豆腐

※詳しくは店内でお問い合わせください。

はやくも新玉ねぎで入荷しました。新鮮な玉ねぎをスライスしてじゃこと共にお豆腐に乗せてみました。旬なうちにご来店のうえお召し上がりください。

復活！ママさん考案のいわし郷土料理

＼\2015年テレビ出演/／

いわしと湯葉の房総の菜の花梅肉合え

　800円（税別）

味とめ名物ママさん考案、渾身の伝説メニューが季節限定で復活！いわし料理といえば、当店味とめ！ママさん地元千葉県の房総産菜の花と京都の湯葉といわしを 梅肉で合えてたお上品な一品。梅肉のほんのりとした酸味と風味で癖なくさっぱりとお召し上がりいただけるいわし料理です。しっかりと味付けしております。まずは醤油など使わず味とめの味をそのままに味わいください。
この料理は、2015年12月28日放送のテレ朝「スーパーＪチャンネル」でご紹介いただきました。当時のエピソードを少しだけご紹介！テレビ出演を記念に、味とめママさんが寝ずに考えた新作で、テーマは”味とめママさんのふるさと郷土料理”
ママさんの地元千葉県の房総の菜の花と親族ゆかりの京都の湯葉をつかったいわし料理専門でもある味とめメニューの復活です。

年始のメンズノンノ誌面登場を皮切りに、本年も各種メディア様にも注目していただけるような存在感を発揮できるように精進して参ります。

＼\復活記念ご愛顧特別価格/／

お定食　800円（税込）

※日頃のご愛顧感謝！お食事のお客様限定で、小鉢のつく定食は特別価格でサービスいたします。詳しくは店内でお問い合わせください。

帰ってきた！ハバノリ

＼\数量限定/／

ハバノリ納豆

※詳しくは店内でお問い合わせください。

ハバノリファンの皆さん、お待たせいたしました。味とめママさんの地元千葉県の房総産のハバノリがようやく少量入荷いたしました。昨年に続き、入手困難状態が続いており、この度も少量でごめんなさい。
かき混ぜると磯の香りの香ばしいハバノリ納豆を肴にお愉しみください。
※数に限りがございます、おはめに!

※小鉢のつく定食でも少量ですがご用意はございます。詳しくは店内でお問い合わせください。

熱燗にすっっっごく合う

＼\数量限定/／

非日常系珍味

たら白子ポン酢

　800円（税別）

味とめカイワイも雪の心配をする寒さ極まる1月後半。年末年始の忙しさも落ち着き日常に戻りつつお過ごしのことと存じます。積雪が日常の雪国と違い三軒茶屋では雪が降り、積もろうものなら、非日常な風景が広がります。雪の日のあの静かさ。雪に音が吸収され賑やかな下町の夜にしばしの静寂がおとずれ、風情がございます。そんな風情と非日常を皆様に提供しつづけたい当店味とめでは、雪の夜の静寂とは相反する雑多な店内とお座敷で懐かしいけど、異空間で、とびきりの食材とお飲みものでおもてなしいたします。そんな味とめで、非日常な味覚をお愉しみいただける、たら白子ポン酢を数量限定でご用意！熱燗のお酒にすっごく合います。静寂な雪の日に、たら白子の珍味を肴に熱燗でほろ酔い気分。しばしの非日常なひと時で、寒さで冷え切ったこゝろをアゲてください。この機会に是非ともにご賞味いただきたい一品でございます。※数に限りがございます、おはめに!

たら鍋もございます！ポン酢でさっぱり！当店特製の味噌バタも人気！も是非とも合わせてどうぞ。

※小鉢のつくたら鍋定食でもご用意ございます。詳しくは店内でお問い合わせください。

新春のお取り寄せ海鮮大漁祭

北は釜石から。西は土佐の久礼大正町市場から。海の幸を続々と入荷！

そろそろ皆様も今年酉年も本格始動でしせうか？当店では年始早々、皆様に美味しいものいち早くお届けしたい想いから新年みず揚げから速攻入荷！皆様の迎春を祝いの席に美味しいお酒と入荷したての海の幸で１年の慶をお祝いください！当店へのご来店お待ち申し上げます。

新鮮しまアジ〜刺身盛り合わせ〜

※詳しくは店内でお問い合わせください。

活きの良いしまアジが入荷。刺身で海の幸を素材そのままにご堪能ください！当店でも高級魚は入荷次第にオーダー入ってしまいますので、是非ともこの新年会がてらご来店のうえご賞味ください。

＼\かしらからガブりっ/／

カンパチのカマ大根煮

※詳しくは店内でお問い合わせください。

当店で大人気の味とめ謹製大根煮をとれたてカンパチのカマ煮と共にお召し上がりください。かしらなのにご覧のとおり身がびっしり。食べごたえアリ！好く煮詰まった大根と交互にご堪能を！お祝いサイズが出たお客様は年始早々つきがございます！福のある１年をお過ごしいただけるやも！

※画像を食前に戻す

釜石産 生 北海たこ刺

　740円（税別）

お定食

　800円（税込）

イキのよい大ぶり北海タコを贅沢に吸盤を切り分け刺身でご用意！締まった身を食感と共に味わいください。とにかく酒に合う。ちょっと大人な気分に浸れる一品！

※旬な海鮮メニューは当店でも店内に並び次第にオーダー入って参ります。詳しくはご来店の際にお問い合わせ下さい。

新春の天ぷら

新年お祝いメニュー

せり根とキの子の天ぷら

　890円（税別）

新年のお祝いに天ぷらで華やかに！せり根の天ぷらにキの子かき揚げ、山の幸を粗塩でご堪能あれ。サクサクのころもとせり根の食感が新年の祝い酒にフィットします。是非ともこの新年ご来店の際にご賞味ください。

せりといえば、秋田では雪のつもる大地の下で根をはり春を待ちわびています。当店名物の秋田料理も是非とも合わせてどうぞ。

※小鉢のつく定食でもご用意ございます。詳しくは店内でお問い合わせください。

旬のブリが入荷！冬の食堪能

あぶらのノッた"寒ブリ"刺身

ブリの刺身

年忘れまでラストスパート。忘年会に向けて、冬の旬食材、あぶらのノッたブリが入荷。新鮮なブリを是非とも刺身でお愉しみください。食材の味をストレートに。是非ともこの機会にご賞味ください。

お待ちかね菜の花料理の新作！

房総は"菜の花と大根のオリーブオイルあえ旬の柿入り"

菜の花と大根のオリーブオイルあえ〜旬の柿入り〜

　580円（税別）

おもわぬ大量入荷の"フキ"のしたごしらえに追われ、お待たせしました。ままさん考案の菜の花新作でございます。菜の花と大根をオリーブオイルでからめ旬の柿で甘みを添えました。赤カブで彩アクセントをつけてみました。
菜の花を、栄養満点の冬野菜、大根と赤カブをオリーブオイルでサッパリお召し上がりください。大根の食感もさることながら、旬の和フルーツ柿のほんのり甘さがじわじわお口の中でひろがります。